准备食材：春卷皮:一张,鸡肉:100克,生菜:一片,辣椒油:两勺,郫县豆瓣酱:一勺,蚝油:一勺,食盐:3克,料酒:一勺,花生油:一勺,胡椒粉:少许
做法：主要材料。
先把鸡腿肉切成丁。
把花生油烧开放入辣椒油，豆瓣酱，料酒，食盐，耗油一起放到炒锅里，炒制20秒左右然后把备好的鸡肉丁放进去。
鸡肉丁爆炒后3分钟左右岂可起锅，如果爆炒过久鸡肉里面的汁液就没有这么多了，会导致鸡肉不够嫩滑。
取一张春卷皮用甘泉水泡着5秒钟后铺平在菜板上。
然后放一片洗干净后的生菜，再放入刚刚炒好的鸡肉丁。
先向前折一次然后再折好左右两边，在向前折一次即可完成。
这样就完成了。
小贴士：注意：春卷皮很薄泡水的时间不要太长，否则容易烂掉。
“前几天到南宁刚好看到春卷皮就买了两包回来，不能不佩服做皮那些师父超级薄的皮，水晶一样透明，大家来看看吧！
川味麻辣的春卷估计大家没有吃过吧！这会我就来做一个川味的麻辣春卷了，绝对有川味特色的麻辣，口感是皮滑肉嫩，家里可要来试试咯。”