准备食材：黄鱼块:500克,番茄酱:100克,糖:50克,盐:适量,料酒:适量,花椒:适量,淀粉:适量,五香粉:适量
做法：先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。
淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。
锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。
小贴士：1、炸制过程中 一定要复炸；
2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。
准备食材：黄鱼块:500克,番茄酱:100克,糖:50克,盐:适量,料酒:适量,花椒:适量,淀粉:适量,五香粉:适量
做法：先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。
淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。
下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。
欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。
锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁。
欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。
小贴士：1、炸制过程中 一定要复炸；
2、做这道菜用什么鱼都行，只是鱼刺要少。