准备食材：三黄鸡:一只,香菇:50g,葱白:25g,姜:10g,盐:8g,酱油:15ml,美极鲜:10ml,烤肉料:30g,蜂蜜水:100ml
做法：整鸡洗净放入大碗中。
在鸡的身上及里面均匀的抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐分充分进入。
再加上酱油，葱姜，美极鲜。
抹匀。
再加上烤肉料抹匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以便充分入味。
香菇泡软。
去掉香菇蒂洗净。
腌好的整鸡取出，在鸡肚子里面塞满香菇。
再塞上葱白段和姜片。
放在烤架上。
烤箱预热5分钟，选择200°，上火和旋转烤架档。
烤制1小时。
每隔15分钟刷一次蜂蜜水。
到一小时再用230度烤10分钟即可。
小贴士：1，整鸡一定要提前腌制入味，最少20小时。
2，腌制过程中要不时的将整鸡翻一翻以便入味均匀。
3，烤制时刷一些蜂蜜水，可以使烤出来的味道更香。
4，最后再用高一点的温度烤十分钟可以使鸡皮更香。
5，根据整鸡的大小决定烤制的时间。
“香美无比的烤鸡，加足料腌制，烤的时候满屋飘香。只要你按照胖子的方法制作完全可以做出只有在饭店才能吃到的烤鸡。”