准备食材：白萝卜:半根,盐:适量,白糖:适量,香油:少许,泡红椒:2个,青辣椒:半个,胡椒粉:少许,生抽:2汤匙
做法：半个白萝卜洗净，去掉外皮上的脏的部分；
切成四瓣；
切成0.5-1公分的薄片；
撒一克盐在萝卜片里，用手拌匀；
大约20分钟把杀出的水分倒掉；
放入2克白糖；
用手抓拌均匀；
大约20分钟后，再次把杀出的水分倒掉；
把萝卜片平铺在烤盘上；
放入烤箱中，100度低温烘烤一个小时；
烘烤后的萝卜片，在有暖气的房间放置一天后，就变得干缩了；
准备2个泡红椒，半个青椒；
全部切成碎丁，收入调料碗里，放入二汤匙生抽，一点胡椒粉，2克白糖，少许香油，调匀；
把调好的料汁倒入白萝卜片里，拌匀就可以开吃。
小贴士：用白糖腌渍白萝卜，主要为去掉萝卜的辣味，喜欢吃辣的可用辣椒油调拌料汁。用烤箱低温烘烤是为了尽快去掉水分，也可以放在暖气片上烘干，但时间会长一点。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，特别是白萝卜在冬天更应适当的多吃点，除了炖肉类之外，还可以做酱菜等等，适当的吃点少油少盐的轻食，对身体应该更有益处。这款白萝卜并未用盐完全腌渍入味，是一款少盐的小酱菜。”