准备食材：香芋:200克,茶干:150克,盐:适量,糖:适量,鸡精:适量,鲜抽:适量,料酒:适量
做法：准备香芋与茶干。
香芋去皮，洗净切片，茶干洗净切片。
香芋与茶干分别放开水焯至8分熟，捞出。
锅里油热，放下香芋，加些料酒煸炒。
放下茶干煸炒。
加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀即可。
小贴士：如果放些高汤做这道菜，味道更好。
“香芋–启东的特有蔬菜。
百度百科资料—
稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！”