准备食材：大白菜:几片大叶,葱:适量,姜:适量,青椒:2个,干红椒:1个,花椒:适量,水淀粉:适量,醋:两勺,酱油:一勺,白糖:适量,盐:适量
做法：原料：青红椒，花椒粒，葱姜
青红椒，花椒粒，葱姜切好备用
大白菜洗净，切段。
准备好酱油，醋和少许白糖的料汁。
调好水淀粉。
炒锅添油，稍待。
小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。（青椒可以晚些再放，我习惯早放啦，所以随手丢进去了）。
倒入洗净的大白菜。
大火翻炒均匀，并烹入兑好的料汁。
待出汤汁后，淋入水淀粉勾芡。
小贴士：不要炒太久，口感脆脆的最好，水淀粉可以多一点。最好用香醋，我用的是米醋，颜色不是太好看，青椒也要晚放，这样色泽会更好些。本菜酸甜适口，粘稠适中，很香，配米饭或者面条都可以。