准备食材：大米:215克,胡萝卜:130克,猪脊骨:180克,虾皮:20克,姜:适量,葱:适量,盐:适量
做法：食材图。
把猪骨洗净。
冷水入锅，适量多放些水。
把米淘洗干净。
切好胡萝卜丁。另准备一些姜和葱。
虾米皮轻洗一下。
锅将开时，除去泡沫
然后加入生姜和葱。
加入大米。
煮约40分钟，加入胡萝卜丁。
胡萝卜煮软后加入虾皮。
最后加入盐调即可。
小贴士：加了虾皮很鲜美了，不用加鸡精等调料。如果用高压锅或电饭锅，先把猪骨焯后加入米和胡萝卜定时即可。
猪骨是冷水下锅要把泡沫除去，可去腥。
“用猪脊骨炖的汤，再用此汤来煮粥，香极了，再放些胡萝卜，添少许虾皮更加鲜美呢。”