准备食材：低粉:150克,可哥粉:25克,黄油:110克,全蛋液:30克,糖粉:40克,细砂糖:20克
做法：黄油切小块室温软化
加入糖粉打发
加细砂糖拌匀
分次倒入蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉与可可粉
揉成光滑的面团冷藏半小时
取出后擀成0.3cm厚的面片
用模具压成形状
依次做好饼干胚
摆入铺好油纸的烤盘，放入预热180度的烤箱，烤12分钟即可
小贴士：①可可粉不可加的太多，否则会发苦
②因为饼干在烤制过程中会膨胀，所以面皮擀的不宜过厚
“可可饼干是我非常喜爱的饼干之一
做法很简单，非常适合工作忙碌的现代人
尤其是在寒冬，吃点这样的饼干很能补充能量”