《炸带鱼段》的食材和做法

准备食材:带鱼:500克,油:适量,盐:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,面粉:适量

做法:把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
将其切段。
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
热油,放入带鱼段炸制。
炸制到表面金黄,出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

小贴士:1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。

“带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。”