酱汁鲅鱼尾
营养价值和功效
鲅鱼（马鲛鱼）肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。马鲛鱼尾巴的味道特别好，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。
马鲛鱼
马鲛鱼/鲅鱼
马鲛鱼也叫鲅鱼，马鲛鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，腹部龙白色，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长26—52厘米，体重300～1000克。体长而侧扁，呈纺锤形，尾柄细。马鲛鱼以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
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