石锅三鲜

美味热菜, 菜谱 / 作者：

营养与功效

营养：富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、铁和碘，具有补肾壮阳、益气养血、健美强身等功效。

材料

主料：水发海参250克，大虾仁250克，海蛎子肉250克。 

辅料：洋葱丝、油、盐、鸡精、鲜汤、胡椒粉、泰式辣酱、蚝油各适量。

做法

1．石锅烧热待用。 

2．水发海参、大虾仁、海蛎子肉洗净，入沸水汆透捞出，沥干水分待用。 

3．起锅加底油，加入泰式辣酱、鸡精、胡椒粉、蚝油、盐、少许鲜汤调味，入主料炒匀，将其装入洋葱丝铺底的热石锅即成。

特点

咸鲜微辣，菜热持久。