石锅三鲜

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营养与功效

营养:富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、铁和碘,具有补肾壮阳、益气养血、健美强身等功效。

材料

主料:水发海参250克,大虾仁250克,海蛎子肉250克。 

辅料:洋葱丝、油、盐、鸡精、鲜汤、胡椒粉、泰式辣酱、蚝油各适量。

做法

1.石锅烧热待用。 

2.水发海参、大虾仁、海蛎子肉洗净,入沸水汆透捞出,沥干水分待用。 

3.起锅加底油,加入泰式辣酱、鸡精、胡椒粉、蚝油、盐、少许鲜汤调味,入主料炒匀,将其装入洋葱丝铺底的热石锅即成。

特点

咸鲜微辣,菜热持久。