牡蛎煎饼特色主食, 菜谱 / 作者: dang3764 Time 40分钟 Flavor 咸鲜 难度等级 ★★★☆☆ 原料 中筋面粉、牡蛎肉各150克,鸡蛋3个。 调料 葱末25克,精盐、香油各1小匙,味精少许,胡椒粉适量,植物油2大匙。 做法 1. 中筋面粉放入盆中,加入鸡蛋液和清水调匀成面糊。 2. 牡蛎肉洗净,入锅焯水,捞出沥干,加入精盐、味精、香油、胡椒粉、葱末拌匀,再放入鸡蛋面糊中搅匀。 3. 锅置火上,加入植物油烧至六成热,舀入牡蛎面糊摊成饼状,用小火煎至两面呈金黄色且熟透时,出锅装盘即可。