鱿鱼海参虾仁海鲜包子

鱿鱼海参虾仁海鲜包子图片

Time 60分钟 Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆

原料

面粉500克,水发海参、水发鱿鱼、净虾仁各200克。

调料

葱末75克,姜末50克,精盐1/2小匙,鸡精1小匙,泡打粉2小匙,胡椒粉适量,料酒1大匙,熟猪油3大匙。

做法

1. 将面粉、泡打粉放入容器中,加入适量温水和成软面团,稍饧。

2. 水发海参、水发鱿鱼、净虾仁分别洗净,均剁成碎末,放入容器中,加入所有调料拌匀成馅料。

3. 将面团搓成长条,下成剂子,擀成皮,放上馅料包成包子生坯,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟至熟,装盘上桌即可。