三鲜炒面

三鲜炒面

Time 15分钟 Flavor 咸鲜
难度等级 ★★★☆☆

原料

刀切黑面条200克,水发海参、鱿鱼干、鲜虾仁各50克,菠菜20克。

调料

葱末、姜末、精盐、味精、白糖、鸡精、米醋、料酒、鲜汤、植物油各适量。

做法

1. 海参、鱿鱼、虾仁分别洗净,海参、鱿鱼均切成条;菠菜择洗干净,切成段。

2. 锅置火上,加入适量清水烧沸,下入面条煮熟,捞出沥水。

3. 锅中 入植物油烧热,下入葱末、姜末炒香,再放入海参条、鱿鱼条、虾仁炒熟,烹入料酒、米醋,加入鲜汤炒匀。

4. 然后放入煮熟的面条、菠菜段、精盐、白糖、鸡精炒匀至熟,调入味精炒匀,出锅装盘即可。