准备食材：鸡胸肉:适量,熟芝麻:适量,葱:适量,姜:适量,淀粉:适量,蕃茄酱:适量,糖:适量,盐:适量,生抽:适量,烹调油:适量
做法：材料图。
鸡肉片成大片后切成条。
往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
腌后加干淀粉抓均匀。。
取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。
炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅
将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。
小贴士：炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。
“【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜
送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：“妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。”
小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。
菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。
嘿嘿！”