准备食材：鸡脯肉:180克,洋葱:200克,青椒:10克,生抽:1茶匙,玉米淀粉:半茶匙,料酒:半茶匙,老抽:少许,精盐:适量,食用油:适量
做法：食材。把鸡肉切丝，加入料酒、淀粉、抓匀腌5分钟，把青椒和洋葱切丝。
锅里入油，烧热。
加入鸡脯肉丝爆炒至变色后装出。
锅里留油，加入洋葱丝和青椒丝炒一下。
加入炒过的鸡脯肉丝。
加入精盐。
加入老抽炒匀即可。
装盘。
小贴士：1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作，可不用姜和小葱。
2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。
3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长，要不会肉质会老。
“洋葱性味辛辣，不含脂肪，而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
用洋葱炒鸡丝，快手小菜。
食材：鸡脯肉180克、洋葱200克
配料：青椒10克、生抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙、料酒半茶匙、老抽少许、精盐适量、食用油适量”