花胶瑶柱海鲜粥

花胶瑶柱海鲜粥图片
功效
  1. 滋阴养颜、健脾养肾
  2. 固精培精、消除疲劳
  3. 防癌降压、镇静安神
  4. 提高免疫、消除水肿

主料:

大米      100g                           糯米       50g                           鲜虾       8只

花胶      20g                             瑶柱       10个                          蛤蜊适量 

辅料:

白胡椒粉   2g                料酒     20ml                    盐     4g               葱姜适量    

做法:

1. 花胶提前浸泡一夜,12小时左右。泡好后切小条状待用。

2. 瑶柱浸泡1小时,泡软后拍扁。

3. 锅中加热水,放入鲜虾、蛤蜊,加料酒焯水待用。

4. 米洗净清水泡30分钟下入砂锅,加水,米水比例1:7。

5. 泡好的花胶、瑶柱倒入砂锅中,大火将粥煮开,煮的过程中要不断搅动。

6. 粥煮开后转小火继续煮20分钟,减少翻搅。

7. 投入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。

8. 继续煮10分钟左右,直到蛤蜊壳张开起锅。

9. 撒入葱花,用白胡椒粉调味。