鲍参翅肚羹

营养价值和功效

特点:清淡酥烂。 

营养价值和功效:富含胶原蛋白、维生素及钙、铁、磷等多种矿物质,具有强力的滋补功效。

材料

主料:鲜鲍鱼1只,水发海参1只,金钩翅50克,鱼肚30克。 

配料:金华火腿、香菇各适量。 

调料:盐、高汤各适量。

做法

1.金钩翅、海参、鱼肚、香菇分别发制好待用。鲜鲍鱼去壳取肉焯水待用。 

 2.将主、配料放入汤盅内,加入高汤,调好口味,入屉蒸制1小时左右即成。